找一个竹节虾的家常做法
1、竹节虾的做法如下：竹节虾解冻，冲洗，去虾线，沥干水分备用。锅里倒油，老姜片爆香。虾入锅，稍微煎一下，微微变色。翻面，加料酒。加适量味极鲜酱油。汤汁收少一些，加适量盐。
2、油焖竹节虾 所需食材：【主材】竹节虾；【辅材】生姜、香葱；【调料】油、盐、生抽、料酒。烹饪步骤：① 将生姜去皮剁碎；香葱洗净切成葱花备用。
3、椒油炝竹节虾： 将虾洗净，开背抽取砂肠，以盐及料酒腌制一下。 将腌制好的虾放入生姜片，上笼蒸7分钟。
4、竹节虾取出解冻后洗干净。去除虾头和虾壳，保留虾尾。开背去肠线。用料酒与少量的盐抓匀，腌10分钟。粉丝用温水泡发，葱姜切粒。锅内热油，下入姜末，爆出香味。下虾肉翻炒至虾肉变成红色。
5、做法 将竹节虾剪须洗净，从背脊开刀取掉沙肠。入油锅煎至两面泛红取出。锅内放油一勺，加入番茄汁一罐及白糖、精盐少许，以文火熬制出红油，即将炸过的竹节虾放入，翻锅包上番茄汁，淋少许面油增色即可装盆。
6、具体做法：第一步：将竹节虾洗干净，去掉多余的须、脚，洗干净之后沥水备用。第二步：将调料全部切末备用。
竹节虾怎么保存到第二天?
保存竹节虾的第一步是清洁所购买竹节虾的表面。在家里找到一些废弃的矿泉水瓶，最好是500ml。
如果非要储存，也是煮熟后在冷冻。也可以剥出肉来，加淡盐水冷冻，时间不宜过长，否则会散失掉鲜味。储存的皮皮虾肉，以后也只能用做火锅底料或做汤了。
放在保鲜袋里封存起来就好啦。放在冷藏室即可。
蒸熟后的竹节虾怎么保存 把煮熟的虾放保鲜盒里密封，用容器装凉水，把保鲜盒放水里，置于阴凉处，可以保存24小时不坏。
瓶子保鲜法：将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝，也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好可以做一盘。
大竹节虾的家常做法
油焖竹节虾 所需食材：【主材】竹节虾；【辅材】生姜、香葱；【调料】油、盐、生抽、料酒。烹饪步骤：① 将生姜去皮剁碎；香葱洗净切成葱花备用。
竹虾洗净沥干水分，锅里放一碗清水，加点料酒，姜，葱，少许植物油，煮2分钟。加入竹筒虾。煮3分钟，取出，用凉开水浸泡后装盘。用料酒、香醋、头烟、姜末葱花等。
做法 竹节虾洗净煮熟，剥壳去肠杂切段；葱头、芹菜、青椒、番茄、蒜瓣洗净切末；胡椒研末；干辣椒洗净切段。
竹节虾洗净开背去除虾线，装盘。请点击输入图片描述 蒜头剁碎，成蒜泥，加料酒、味极鲜酱油、蚝油拌匀，涂抹于虾背虾头。蒸锅水烧开，放入虾盘蒸6分钟。请点击输入图片描述 出蒸锅后撒上葱花。
椒油炝竹节虾： 将虾洗净，开背抽取砂肠，以盐及料酒腌制一下。 将腌制好的虾放入生姜片，上笼蒸7分钟。
