坐月子蒸鸡蛋的做法
1、水蒸蛋的做法：将香菇切丁，香葱切碎备用。鸡蛋打入碗中打散，放入肉末、香菇搅拌均匀。取一碗开水加入少许盐与蛋液倒在一起，加少许油胡椒粉搅拌。将面筋包撕成几块放在蛋液里。用筷子按几下。微波炉加热十分钟左右。
2、先准备一个干净的小碗；将鸡蛋打散，在鸡蛋里放入适当的水，搁入适当的盐，味精等；然后搅拌均匀后放入蒸锅，10分钟即可，不宜太久，蒸老不好吃。如果喜欢在吃之前放入葱花和芝麻油，味道更佳。
3、水蒸蛋的做法 将香菇切丁，香葱切碎备用。鸡蛋打入碗中打散，放入肉末、香菇搅拌均匀。取一碗开水加入少许盐与蛋液倒在一起，加少许油胡椒粉搅拌。将面筋包撕成几块放在蛋液里。用筷子按几下。微波炉加热十分钟左右。
4、做法：这道菜的做法是非常简单，准备一个碗，里面什么都不放，只放米酒，然后打入鸡蛋，放到蒸锅里面隔水蒸，大约蒸15分钟左右取出来，然后加入白糖、表面撒些桂花进行调味就可以了。
5、如果在20℃以下，时间为5分钟，。搅匀后放入油盐，略搅后再放入蒸锅，蒸出鸡蛋会松软滑嫩，利于产zhidao妇消化吸收。但是不管什么好的东西，尤其是吃的东西都是有适量为最佳，特别是坐月子期间特别要注重营养的均衡。
月子水蒸蛋的做法大全
准备材料。将鸭蛋打散加入盐，白糖顺一个方向搅打，再加入温水搅打均匀。用纱布或者过滤网过滤掉多余的泡泡，倒入LEKUE蒸摸，盖上两边的小叶扇。
先准备一个干净的小碗；将鸡蛋打散，在鸡蛋里放入适当的水，搁入适当的盐，味精等；然后搅拌均匀后放入蒸锅，10分钟即可，不宜太久，蒸老不好吃。如果喜欢在吃之前放入葱花和芝麻油，味道更佳。
做法如下：准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）；用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了；做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。
用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后，就可以上锅蒸了（蒸锅水开后，将蛋液放入。视份量多少，蒸六至十分钟即可。
月子甜酒煮鸡蛋的做法
1、做法一：在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。做法二：在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋。
2、醪糟（甜酒）煮鸡蛋的做法：食材：鸡蛋、甜酒、姜丝。砂锅中加半碗水煮开。加入姜丝、冰糖煮沸。倒下酒酿，保持中火熬煮。另起一锅烧热，倒适量油，敲开鸡蛋煎成型。
3、烧开后，倒入枸杞子，把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中，边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒。小火慢煮开，煮时一定要用筷子搅动，以免面粉在沸水中结成小疙瘩。打入一个整鸡蛋煮熟，酒汁渐浓时即可关火。
4、材料：米酒200克、鸡蛋2个、清水400毫升、白糖适量。做法：找一奶锅(1个人的量用奶锅煮最方便)，注入清水大火烧开。倒入米酒，改中大火煮米酒。
煮鸡蛋不好剥皮是为什么?
煮鸡蛋不好剥皮可能有以下几个原因：新鲜蛋壳附着力强：新鲜的鸡蛋壳和蛋白紧密结合，附着力强，因此难以剥离。过熟或过生的蛋壳易破裂：过熟或过生的鸡蛋壳易破裂，煮蛋时易出现裂缝，从而影响蛋壳完整性。
煮鸡蛋不好剥皮的原因有以下几种情况：可能是因为它刚煮熟，鸡蛋因为热胀冷缩的原理和蛋壳紧贴在一起。这样鸡蛋就不容易剥壳了。
煮鸡蛋不好剥皮可能有以下几个原因：煮蛋时间过短：如果蛋煮得不够熟，蛋白和蛋黄会紧紧地粘在蛋壳上，剥皮的时候就会非常困难。
煮过的鸡蛋不好剥有以下的原因：鸡蛋刚刚煮过，热涨了，鸡蛋紧紧贴着蛋壳，就不容易剥。有的鸡蛋是煮完之后，凉一会儿再剥，就冷缩了，这时候鸡蛋和蛋壳中间就有小缝隙，剥起来更容易一点。
农不二温馨提示，鸡蛋不好剥皮，可能是以下几种原因： 鸡蛋太新鲜。鸡蛋在被刚生出来的前三天，如果把它煮熟的话，通常会不好剥。
