花椒和麻椒一样吗
1、花椒和麻椒不是同一种东西，但是却是一个种属的两种植物，麻椒是花椒的一个变种，在外形和食用方面有很多相似之处。花椒：花椒在生时为青色，在成熟之后为暗红色，颜色很重，其中的籽为黑色。
2、花椒和麻椒是不一样的。花椒和麻椒的颜色不同、叶片形状不同、用途不同、口味不同、营养成分有差别。花椒为成熟时为青色，成熟后为暗红色，麻椒未成熟时为青色，成熟后棕色偏黄。
3、口感上区别：麻椒比较偏向于麻，且味道持久。花椒香味浓郁，麻味适中。
4、口味不同 花椒香味重、麻味较轻，常用来和肉类一起烹饪，能清除肉类的腥味和哈味，增加香气。麻椒的香味较轻，而麻味极重，常用来做川菜的调味品，在火锅中比较常见。
5、答案是麻椒和花椒完全不是一个东西，这两不一样。
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