食用蘑菇有哪些品种
平菇 平菇也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。
香菇 香菇起源于我国，是市场上最常食用的蘑菇种类之一，我国栽培香菇的历史已有800多年了，香菇不仅肉质肥厚，香气独特，而且味道鲜美，营养丰富，吃法也非常多样。
常吃的20种蘑菇的种类：香菇、草菇、平菇、杏鲍菇、金针菇、茶树菇、双孢菇、口蘑、蟹味菇、鸡腿菇、猴头菇、白玉菇、牛肝菌、海鲜菇、羊肚菌、鸡纵菌、松蘑、香杏丽菇、麻脸蘑菇、松乳菇。
常吃的20种蘑菇的种类：香菇、草菇、金针菇、双孢蘑菇、平菇、洱银耳、金耳白黄侧耳、竹荪、羊肚菌、大白口蘑、松口蘑、猴头菌、紫褐羊肚菌、黄白蚁伞、鸡纵菌、香杏丽菇、深凹杯伞、蒙古口蘑。
白蘑菇 白蘑菇在常被称作普通栽培蘑菇或者纽扣蘑菇，它是栽培和消费的菇类，最多的蘑菇品种。香菇，香菇之所以叫香菇，是因为它的香味很重，不仅可以直接炒着吃，用作香料也是极好的。
问题一：常见食用菌种类有哪些 世界已知食用菌（包括药用菌）大约有2000多种。
夏季高温期可以栽培哪些食用菌品种?
1、适宜夏季高温种植的食用菌主要有草菇，鲍鱼菇，灵芝，高温平菇，高温香菇，大肥菇等等。
2、夏季可以种植几个高温品种。例如灵芝，鲍鱼菇，高温平菇，高温香菇，草菇等等。最好根据当地市场需求选择适销对路的品种。这样可以获得良好的经济效益。
3、适合30度左右种植的食用菌主要有灵芝，鲍鱼菇，草菇，高温平菇，大杯伞，金福菇等等。猴头菇，榆黄菇根本不适宜30度左右生长。
4、红菇风味独特较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口，并含有人必需的多种氨基酸等成分，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。
5、鲍鱼菇是一种罕见的中高温食用菌，其出菇期处于蘑菇市场的淡季。此外，该品种肉质多，耐运输，鲍鱼风味独特，口感极佳，畅销市场，价格昂贵。3-7月，以熟料袋栽培方式，用棉籽壳、玉米芯、锯末、麦秸栽培平菇。
食用菌有多少种图片?
1、香菇 香菇为侧耳科植物香蕈的子实体，是世界第二食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。香菇是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘，性平。
2、洁小菇，又称丁香小菇，这种蘑菇外形颜色非常丰富，有粉色、紫色、玫红色等多大十余种颜色，但是它们会散发出一种近似萝卜的味道，还是比较好辨认的，洁小菇在国外是一种可食用菌，但是其中含有一种碱毒素，所以不要轻易尝试。
3、竹荪竹荪又名竹参，常见的可食用竹荪有长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪四种，它是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，因外形美观还有着“山珍之花”、“菌中皇后”的美称。
4、香菇：滋养皮肤。香菇之所以有美容抗老之功效，原因在于它含有多种对人体健康和皮肤滋养都十分有益的营养成分，比如：蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒以及多种酶等。
蘑菇品种大全图片及名称(蘑菇的品种有哪些)
1、蘑菇的种类有香菇草菇姬菇口蘑猴头菇等蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛产量较高消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占。
2、海鲜菇 非常鲜美的蘑菇，有两个品种，白色的叫“白玉菇”，褐色的叫“蟹味菇”。海鲜菇口感很鲜嫩，很多高端菜品中都会用它来搭配。杏鲍菇 蘑菇的梗又圆又粗像鸡腿，所以也有人叫它鸡腿菇。
3、蘑菇种类有竹荪、杏鲍菇、草菇、牛肝菌、滑子菇。
食用菌的主要品种有哪些?
常见的食用菌主要包括家常的香菇、木耳、平菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳，家庭食用不多但下馆子常见的猴头菇、牛肝菌、竹荪、羊肚菌、口蘑，以及灵芝、冬虫夏草等菌类。
①食用种类 人工栽培的种类多是作为食物直接食用，采集的野生菌也多是如此，这占食用菌的大多数。如人工栽培的香菇、双孢菇、木耳等；野生的牛肝菌、鸡油菌等。
香菇 香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，学名Lentinusedodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。
香菇 香菇又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一。木耳 木耳主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。
我们的典型品种 银耳 木耳 香菇 猴头菇 食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。我们已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门。
菇中之王——香菇 香菇姑具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。出于香菇中富含谷氨酸及一般食品罕见的伞菌氨酸、口蘑酸及鹅氨酸，故味道特别鲜美。
