麻辣牛肉香肠调料配方大全?
麻辣香肠调料配方包括盐10g、花椒粉3g、辣椒面10g、孜然粉5g、大蒜10g、白酒10g。广式香肠调料配方包括盐12g、糖30g、生抽15g、老抽5g、料酒15g、白胡椒粉2g、甘草粉2g、玉米淀粉30g、清水100g。
将瘦猪肉用刀背拍松后，加入鲜姜、生姜、蒜末、香菜末、牛肉精、生抽、料酒、味精、麻油、少量盐拌匀，腌制半小时至1小时。 将香肠小段放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
海南的白胡椒25克，选择上上品，花椒选择汉源青花椒红花椒各15克，必须油包完整。
黔东南小香鸡是稀有的地方鸡,小香鸡该如何养殖?
1、育雏后要分公母、强弱饲喂，有利于整群鸡的生长，达到最大的经济效益。
2、．育雏准备 育雏方法有立体育雏和网上育雏。育雏前1周，根据育雏量做好房舍、开食用具、饮水器、饲料、升温设备、药物、疫苗、葡萄糖等使命。
3、注重放养 放养是提高肉鸡肉质的重要措施之一。优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬50～60日龄开始放牧。
自己做麻辣香肠的调料配方
1、四川正宗麻辣香肠的配料表：猪前腿肉500克、盐10克、花椒粉3克、辣椒面30克、糖15克、白酒15克、生姜粉3克、五香粉3克。 制作方法如下：将猪前腿肉切成小块，加入调料拌匀，腌制12小时。将腌制好的肉灌入肠衣中，用棉线扎紧。
2、我觉得是制作麻辣香肠的配料秘方，适用于10斤肉：猪肉、肠衣、麻辣香料粉、辣椒面、盐、糖、生抽、料酒、鸡精(可选)、其他调料(如五香粉、胡椒粉等)。 制作步骤：将猪肉切成小块，打成肉馅。
3、麻辣香肠10斤的配料包括：猪前腿肉10斤、花椒面150克、辣椒面100克、盐200克、白糖50克、高度白酒150克、生抽50克、料酒100克。将猪前腿肉切成条状，用高度白酒消毒，再加入所有调料拌匀，灌入肠衣中，扎紧两端，晾晒一周至香肠干燥即可。
4、准备配料：盐是最主要的，十斤肉130克刚刚好，最多150克，否则太咸不香；最少120克，否则可能会发霉。
5、自制麻辣香肠的做法步骤 步骤 1 辣椒和花椒分别用烤箱烤出香味，注意火候别糊了（也可炒熟），凉了用料理机打成粉。
沉香鸡养殖方法和注意事项
沉香鸡-科学的配料，原始的养殖 沉香胡须鸡，以沉香叶子为喂食的主要材料，搭配玉米、沉香籽、自制沉香粉拌米糠，以及沉香林的昆虫植物为食物。沉香胡须鸡每天进食三次，约3两左右，180天的沉香胡须鸡合计进食约54斤。
搭建鸡舍。选择地势较平坦、避风向阳、排灌正常、不积水、植被好、隔离条件好、交通方便的地方搭建鸡舍，鸡舍要做好休息室、运动场的规划工作，然后要准备好水槽、食槽及温度调控设施。品种选择。
每个环节***上鸡、运输、开水开食、取暖恒温、抓鸡、防火***每个步骤都要严格要求，一丝不苟，从温度变化到通风换气，从投喂药物到卫生防疫，从鸡舍消毒到带鸡消毒，都不能松懈，努力营造一个优良的生长环境，做到防患于未然。
益生菌香鸡的饲养过程需要注意什么?
1、更换饲料期间。鸡群换料过程中，饲料营养成分发生变化，打破了肠道内环境原来的稳定，粪便中有未消化的饲料颗粒。
2、一般增添大蒜粉、增添量为日粮的2%、可使鸡肉变得更香郁。
3、．育雏饲养办理(0～4周)①开水与开食：进雏后先给4小时2%～4%葡萄糖冷开水，水温为30～35℃，连喂三天。4小时后可开食。初次可用水将饲料调湿、干稀过度。②饲料营养：饲料应是全价饲料。
4、在购买益生素要购买复合益生素，要看它的出厂日期，购买时要购买在有效期内的益生素，因为它是活菌微生物。随着时间长短菌苗减少，在鸡生生长和产蛋期阶段使用不同类的益生素。
5、减少鸡粪含水量，并消除鸡粪产生的氨氮。清理出来的鸡粪便能够自动快速发酵（含水量低于70%，注意薄膜覆盖密封）成生物菌肥，保护了生态环境。
6、②按日龄、强弱、大小、公母分群饲养雏鸡。③鸡舍温度第一周为32℃，以后每周降5℃，至自然温度21℃时脱温。
