河蟹后期外壳发黑如何处理
1、蟹壳发黑，其一，可以尝试用软毛刷清理一下，因为很可能是附着的藻类，如果能去除就没什么大碍，或者能到它下一次蜕皮就能去掉黑色污垢。
2、甲壳溃疡：如果黑色东西位于甲壳上面，且用手指甲不能刮掉，那么可能是甲壳溃疡。这是螃蟹的一种疾病，需要用消毒剂治疗。 养殖水体环境差：如果螃蟹生活的养殖水体环境比较差，也可能会在螃蟹壳上形成黑色污块。
3、（1）如果河蟹在最后一次脱壳前外壳发黑，可以勤换水，增氧，使用微生物制剂、底质改良剂等，同时要调节水质，活化底质，让河蟹最后一次脱壳在干净的环境中完成。
4、挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半。
螃蟹发黑是什么原因
1、螃蟹黄发黑可能是因为氧化反应、螃蟹死亡时间过长或者没有完全蒸熟等原因。
2、加温时间不足导致。用活母蟹，在加温到10分钟上下，取下割开看一下，蟹肉是正中间黑附近黄的，放入锅中再次加温一两分钟后，取下就都是橙黄色了，因此应当仅仅加温时间不足罢了。
3、螃蟹发黑是怎么回事 螃蟹没有完全蒸熟 即使蟹壳变成红色，您也会发现蟹卵在中间是黑色的，在外围是黄色的。 这是因为蟹子尚未完全蒸熟。有可能是蟹胃 打开螃蟹，螃蟹的黄色是黑色或黄色。
4、昨天买的螃蟹放在冰箱里变黑了，可能有以下两种原因： 螃蟹已经死了很长时间，保存不当，导致腐败变质。 螃蟹放在冰箱里冷藏太久，导致蟹肉的营养大量流失，降低了鲜度。
大闸蟹为什么背壳有点发黄,底板有点发铁锈色?
1、螃蟹具有黄色外壳的原因可能有以下几点： 螃蟹生长环境的水质影响。如果生长环境水质较差，蟹壳的颜色就会变淡，从而更容易出现发黄的情况。 螃蟹摄食的影响。
2、螃蟹发黄是怎么回事 可能不新鲜了 通常情况下，在购买螃蟹的时候，新鲜螃蟹一般颜色都比较深，大多是青黑色，如果螃蟹发黄的话，很可能是螃蟹放久了已经不新鲜了。
3、如果能抓住它，那意味着还没有死。大闸蟹发黄是老了吗 大闸蟹壳发黄可能是螃蟹老了，也可能是螃蟹品质问题。
4、铁锈色河蟹指的是河蟹腹部附着很多斑点，多为黑色伴有污泥，也有铁锈色斑块。严重的案例也可全身体表附着斑点或成块锈迹。
