养鳜鱼和南美白对虾哪个好
1、南美白对虾 这是一个已广为人们接受的养殖品种，大有取代罗氏沼虾之势。特别是因其养殖周期短、利润空间大，是近两年来养殖业的一个新亮点。
2、我国一道名菜“臭鳜鱼”就是用鳜鱼做成的。现在野生鳜鱼相当难的一见了，而且价格也高到一百多一斤，还供不应求，所以这是淡水鱼当真当之无愧的NO1。
3、养殖南美白对虾前景较好。我国是世界上最大的对虾养殖国，养殖面积与产量逐年升高，尽管如此，我国的对虾产量依旧满足不了日益旺盛的国内市场需求。
4、从养殖难度来看，鳜鱼并不是特别好养。鳜鱼对水质的要求尤其高，需要一直保持水质干净才可以养好它们。而鳜鱼本身的排泄量非常大，水质很容易脏，调控水质比较麻烦。
如何区别野生海鲜和养殖海鲜的诀窍
所以说，分辨野生鲍鱼最简单的方法就是看其壳是否有泛褐色。其次，在口感方面也有些许的差异，野生鲍鱼口感坚韧，弹性很好，养殖鲍鱼稍次。
口感：野生蛏子肉质鲜美，口感嫩滑；而人工养殖的蛏子个头偏小，肉质和口感不如野生的。 味道：野生蛏子味道鲜甜，有海鲜的天然味道；而人工养殖的蛏子味道略有不同，没有野生蛏子的鲜味。
三吃，虽然有些马后炮，但味道的确是分辨海鲜是野生还是养殖的“最笨”方法，野生海鲜一般腥味较淡，更多的是鲜味，也就是说常说的“大海的味道”，而人工养殖海鲜则腥味更重。
鱼身：野生石斑的肉比较结实，这算是海鱼的一些共性，而养殖的鱼身较软。味道：野生石斑的味道比较重，有一种淡淡的鱼腥味，而养殖的味道比较清。
鳜鱼的食性和生长规律(鳜鱼的肉质特点)
鳜鱼是典型肉食性鱼类，在人工喂养时，可喂死鱼、死虾等。雄性鱼三龄成熟，雌性四龄成熟，其生长速度较快，当年可达50～100克，第二年可达0.5公斤左右，第三年可长到1～5公斤。
生活习性 鳜鱼是典型肉食性鱼类，在人工喂养时，可喂死鱼、死虾等。雄性鱼三龄成熟，雌性四龄成熟，其生长速度较快，当年可达50～100克，第二年可达0.5公斤左右，第三年可长到1～5公斤。
鳜鱼为典型的肉食性凶猛鱼类，终生以活鱼、虾为食。鳜鱼摄食是依靠视觉来发现和辨别食物的，如果水体混浊，就会使鳜鱼猎食困难，从而影响生长。下面我们了解一下鳜鱼吃什么，养殖鳜鱼用什么鱼饵。
桃花流水鳜鱼肥，指的就是在农历三月是鳜鱼鲜美的时刻。鳜鱼生长快，品质优良。肉嫩无小刺，是分布很广的淡水鱼，食欲极强，主要以其他小鱼为食料。垂钓鳜鱼一般选择在有树桩、木排或大乱石堆的区域。
