泥鳅可以吃吗?
人工饲养的泥鳅能吃，而且更加营养丰富，没有任何细菌的携带，对于人体也安全。泥鳅(学名：Misgurnus anguillicaudatus )，属鳅科泥鳅属。形体小，细长，只有3~4寸。
你好，泥鳅可以食用，没有问题 泥鳅是人们餐桌上常有一道水产。泥鳅的营养价值很高，泥鳅富含丰富的蛋白质、维生素和一些人体必备的微量元素，尤其适合老年人及心血管病人食用。
吃泥鳅可以补气，有的女孩子经常感到身体发虚、乏力的可能是脾虚，那么多吃泥鳅可以得到一定程度的改善，因为泥鳅里面富含丰富的蛋白质，比一般的鲫鱼、瘦肉所含的营养价值还要高，所以身体虚弱者可以多吃。
可以。野生泥鳅可以吃，要注意食用安全，泥鳅是常见的水生动物，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质营养成分，有一定的营养价值。
泥鳅的食用方法推荐虽说泥鳅可以生吃，但毕竟体内有一定的寄生虫，你生吃前并不一定能全部清理干净，因此最好就是烧熟再吃，这样更健康。下面给大家推荐几道煮熟的泥鳅养生食谱。
泥鳅的内脏可以吃吗?
1、泥鳅内脏不能吃，但是泥鳅不去除内脏可以烧菜，然后吃肉的。有一道菜叫泥鳅钻豆腐，就是活泥鳅放到锅里，放一大块豆腐进去，水温变热后，泥鳅就会钻进豆腐，直到烧熟。
2、其实这样的说法是错误的，我们要记住，泥鳅的内脏是不能吃的，在古时候就有过记载“泥鳅放到清水里面养24小时后，去除掉泥鳅的内脏食用”所以泥鳅的内脏是必须要去除的。
3、可煎、可炸、可煲粥，营养丰富，蛋白质含量高。不去内脏，不单是不好去。另一个原因是这样煮熟的泥鳅，它的内脏连同肠子会形成硬块联接在一起，变成黑色，轻轻一提连同肠子一并拉出，丢掉就行了。
4、不过，对于泥鳅的烹饪并不像其他的鱼类那样复杂，并不需要对其清除内脏就能吃。
5、所以你要是问这泥鳅的内脏能不能吃，这只能仁者见仁，智者见智了，如果按对身体负责任的态度来说，现在的泥鳅的内脏不是能不能吃的问题，而是在烹饪之前就要把泥鳅的内脏去掉。
人工养殖的泥鳅能生吃吗
人工饲养的泥鳅能吃，而且更加营养丰富，没有任何细菌的携带，对于人体也安全。泥鳅(学名：Misgurnus anguillicaudatus )，属鳅科泥鳅属。形体小，细长，只有3~4寸。
泥鳅可以生吃吗 泥鳅最好不要生吃，泥鳅和黄鳝都是稻田里常见的淡水鱼，也就是说这泥鳅的生活环境是淤泥，这种不卫生的环境中长大的泥鳅天生就不是很安全，纯在很大的卫生问题，不适合生吃。
不可生吃泥鳅，容易导致发热、腹泻、四肢酸痛等，跟感冒初期很像。
泥鳅的粘液内服可治小便不通、热淋；外用能治白癣与漆疮(因漆中毒而生的皮肤病)。一般不生吃的。
没事的，胃液中的胃酸0.2％～0.4％的盐酸，杀死食物里的细菌，确保胃和肠道的安全，在这种条件下泥鳅很快就会死亡，胃蛋白酶会把它消化掉的，剩下的部分组织会进入小肠进一步消化。
