海参都有哪些种类
1、海参科包括九种海参，是种类最多的一科：图纹白尼参又称白瓜参、白乳参、二斑参等。它体形肥胖，前后两端几乎一样宽，酷似冬瓜，生活时体色变化很大，底子为白色或浅黄色；背面略呈浅黄褐色，前后各有一块赤褐色横斑，故称“二斑参”。它是一种大型食用海参，肉质厚嫩。
2、黑乳参别称乌圆参、开乌参、乌参、大乌参等，为海参纲海参科棘皮动物，体宽而厚，两端钝圆，长一般为30厘米，肛门周围有五组小疣，体表有大型乳状突起，体壁厚，骨片多，全体黑色，常带白斑，栖息在热带珊瑚礁沙底，我国西沙群岛多产，为优良的食用海参。
3、海参的种类有，梅花参，绿刺参，花刺参，黑海参，黑乳参。梅花参（学名：Thelenotaananas）：刺参科。海参纲中最大的一种，体长可达1米。背面肉刺很大，每3-11个肉刺基部相连呈花瓣状，故名“梅花参”。绿刺参，Stichopuschloronotus（Brandt，1835），刺参科刺参属的一种海参。体呈四方柱形。
4、海参种类有以下几种：（1）刺参（灰刺参、灰参）质量较高的一种，以辽宁、河北、山东沿海产量较多。春、秋两季均生产。一般体长20厘米，呈圆筒状。背面略隆起，有4～6行排列不规则的大小圆锥形肉刺。腹面平坦，管足密集，排列成3条不规则的纵带。口周围具触手20个。
海参的种类与价格
- 光参：100元/斤左右；- 乌参：150元/斤左右；- 金钩参：200元/斤左右；- 冬虫夏草参：1000元/斤左右。海参价格的影响因素 除了种类，海参的价格还受到其他因素的影响。首先是产地，中国的海参产地包括大连、烟台、青岛等地。
印尼海参：印尼海参品质中等偏下，有印尼黑刺参和白刺参两种。成本价格在600-800元一斤，市场参考价在1500元左右。 美国阿拉斯加海参：这种海参也称为红参，个头较大，口感尚可。成本价格约为800-900元一斤，市场参考价在1500元以上。
海参的价格因种类、产地、季节、品质和大小等多种因素而异，因此很难给出具体的价格。一般而言，优质的海参价格较高，甚至可以达到几百元甚至上千元一只，而普通品质的海参则可能只需几十元或几百元一斤。首先，海参的种类对价格有重要影响。例如，刺参、花胶参等高端品种的价格往往比普通海参高出很多。
海参的价格从600元一斤、6000元一斤再到16000元一斤的都有，由此可以看出，海参价格差距非常的大，海参是非常名贵的食材，营养价值和药用价值都非常高。
其次，海参的种类繁多，如刺参、光参等，每种海参的价格差异较大。一般来说，刺参因其营养价值高、口感佳而价格相对较高。同时，海参的品质也直接影响其售价，品质越高的海参，价格自然越昂贵。
谁能说一下海参的种类及相关知识?
刺参 又名沙口巽，为我国主要的食用海参，分布于我国北方沿海，如辽宁的大连、长山群岛，河北的北戴河、秦皇岛，山东半岛北岸的庙岛列岛、烟台、威海、成山头等，山东半岛南岸的俚岛、荣成湾、石岛、胶州湾及胶南、日照等地。绿刺参 又名方柱参，体呈四方柱状。
瓜参 瓜参又称赤白瓜参、赤参，为大型海参。赤白瓜鲜品参体粗大，呈长筒形或扁圆形，有的两侧有乳状突起，背部为棕褐色或灰黑色，腹部为黄白色或白色，肉厚皮薄者属上等品。
绿刺参又称方柱参、方刺参；花刺参又称黄肉参、白刺参、方参，它们都为南海很普通的食用海参，产量较高，过于软嫩。2．光参类：海参科 海参科包括九种海参，是种类最多的一科：图纹白尼参又称白瓜参、白乳参、二斑参等。
海参的种类 全世界的海参有1000多种，确定可以食用的有20多种，在这20多种当中，刺参是最好的，在刺参当中，有4排刺和6排刺的海参最为名贵。海参每年有两次捕捞，一次是在4-5月份，就是常说的春参。另外一次是在10-11月，就是常说的秋参。
山东海参由叫鲁参，主要产地在青烟威三地，同样也是我国最主要的海参生产及加工基地之一。山东烹饪海参的历史极长， 葱烧海参 就是鲁菜中最为著名的一道菜。鲁参生长环境与辽参相差不大，个体长成也需要3-5年时间。
海参的种类与特点 全世界有1100多种海参，我国有120多种。绝大多数海参不能食用，可食用的海参约占一半，达到20种。根据海参背面是否有圆锥肉刺状的疣足，分为刺参类和光参类。其中，刺参主要是刺参科的种类，而光参则包括海参科、瓜参科和芋参科等。
海参品种有哪些?
海参科包括九种海参，是种类最多的一科：图纹白尼参又称白瓜参、白乳参、二斑参等。它体形肥胖，前后两端几乎一样宽，酷似冬瓜，生活时体色变化很大，底子为白色或浅黄色；背面略呈浅黄褐色，前后各有一块赤褐色横斑，故称“二斑参”。它是一种大型食用海参，肉质厚嫩。
黑乳参别称乌圆参、开乌参、乌参、大乌参等，为海参纲海参科棘皮动物，体宽而厚，两端钝圆，长一般为30厘米，肛门周围有五组小疣，体表有大型乳状突起，体壁厚，骨片多，全体黑色，常带白斑，栖息在热带珊瑚礁沙底，我国西沙群岛多产，为优良的食用海参。
海参的种类有，梅花参，绿刺参，花刺参，黑海参，黑乳参。1，梅花参 梅花参（学名：Thelenota ananas）：刺参科。海参纲中最大的一种，体长可达1米。背面肉刺很大，每3-11个肉刺基部相连呈花瓣状，故名“梅花参”。
刺参：又称灰参、灰刺参，主要产于中国北部沿海如大连、烟台等地，是海参中最好的一种。这里说的“刺参”范围很广，包括辽参、胶东参、关东参、关西参等品种。
梅花海参 首先第1种海参品种就是梅花海参，这种海参还有另外的一个名字叫做凤梨海参。而最主要的就是因为在海参的表面会长满大大小小的刺，这种海参一般体长都是在65厘米左右。
海参是一种营养丰富的海产品，含有丰富的蛋白质、多种矿物质和多种维生素。根据不同品种和采集地点的不同，海参的营养价值也有所差异。
海参的挑选怎么挑
1、看海参外形。好的海参身体匀称，肉质结实，并且刺尖完整，摸起来较硬，不易弯曲。体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参则说明捕捞时间较长，容易被微生物污染发生变质。并且较好挑选外形无损伤的海参，否则难以保证海参的品质。看色泽。好的海参呈灰褐色或黑褐色，表面泛有光泽，肠子呈灰色、白色。
2、看颜色：品质好的干海参外表呈黑灰色或灰色，体型完整，大小均匀，泛有光泽，嘴部没有明显的石灰质或石灰质较少。相反，不好的海参可能大小不均，外形体不全。看手感：品质较好的干海参手感比较轻，质地坚硬，不容易被掰开，放在桌上敲击有木炭感，触地有弹性。
3、海参的味道。有些常年研究海参的专家，可以根据海参的味道来分辨海水到陆地之间的距离。可见，学会闻海参的味道对于挑选海参有多么重要的作用。往往同样的海鲜，生长在不同的海里，味道还会不尽相同呢。
4、颜色：一个新鲜的海参，外表的色泽应该是黑褐色或者灰褐色的，表面光滑的同时，身上的刺刺有弹性而不软。好的海参的肠子是白色的，有些带灰白是正常的现象，而不新鲜的海参颜色深的同时还会带有黑色，肠子也会变成红色或者黑色。
5、看底足：野生海刺参一般生长在水深20米左右的海域，通过底足到处行动来寻找食物，所以底足短而粗；而圈养海参是由养殖人员投放饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。看沙嘴：野生海参的沙嘴大而坚硬。
