家养殖的泥鳅有营养吗

泥鳅的营养价值

并且泥鳅的肉质非常的细嫩和鲜美，每100克可食的部分就有14~26克的蛋白质，比很多鱼类的蛋白质都要高。营养丰富同时还有8~9克的脂肪，热量大概在100~117千卡，而且泥鳅具有食杂性并且生长较快等一系列的特点。

泥鳅的营养价值，主要有八点：泥鳅是水中的补养佳品。每100克泥鳅肉含蛋白质19克，脂肪2克，钙299毫克，磷302毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸，是典型的高蛋白、低脂肪食物。

营养价值\x0d\x0a泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。

泥鳅中含有一定的钙元素和铁元素，能够预防贫血和骨质疏松。

1、《本草纲目》记载泥鳅暖中益气，醒酒，解消渴”。2 泥鳅有什么营养价值泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，而且还含-一种类似EPA的不饱和脂肪酸，可以保护血管，故有益于老年人及心血管病人。

2、\x0d\x0a食用功效\x0d\x0a\x0d\x0a具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。

3、补中益气：泥鳅多适合脾虚体弱，形体消瘦的人群食用。泥鳅不止肉嫩味美，并且营养价值丰富，其中所含的蛋白质，钙磷铁，维生素，氨基酸等含量远高过其他鱼类，肉类，因此，泥鳅有大补功效，感觉体虚乏力可以多吃一些。

4、泥鳅中含有的一种不饱和脂肪酸，能够抵抗血管衰老，对老人很有益。其体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用。

5、泥鳅可以保护人体的血管，泥鳅当中含有尼克酸，可以扩张血管，减少血液当中的胆固醇以及甘油三酯浓度，有效预防脑血管疾病。泥鳅可以益肾助阳。研究发现：泥鳅有养肾生精的功效。成年男子常食泥鳅可滋补强身，增强精力。

6、泥鳅可以保肝降酶。泥鳅中含有促使黄疸消退及转氨酶下降的物质，尤其是在急性肝炎发作时，对于退黄疸、降低转氨酶非常有好处。泥鳅可以改善贫血。

1、这个不一样啊。野生泥鳅的价值比较高。泥鳅富含微量元素钙和磷。因为养殖的泥鳅，都是投喂饲料。营养就没有野生的高，其价格也就相对比便宜一些。

2、养殖泥鳅。养殖泥鳅比野生泥鳅肥美，野生泥鳅个形比较小，肉少，但是养殖泥鳅肥大，营养价值丰富。野生泥鳅生长环境复杂，但是养殖泥鳅干净卫生，所食用的饵料营养也比较丰富。

3、一样。两者的区别主要是在食用口感上，营养方面都是一样的。养殖泥鳅喂养的是饲料，长势快，很早就能上市，而野生泥鳅生长缓慢，吃的是天然食物，所以吃起来味道更加鲜美。

4、野生泥鳅营养更高。根据查询相关公开信息显示，野生泥鳅在自然环境下生长，摄食自然食物，营养成分比养殖泥鳅会更均衡，含有多的不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，营养价值比养殖泥鳅高。

5、野生泥鳅与养殖泥鳅营养价值是一样的，不过养殖和野生的区别在于肉质不如野生的泥鳅美味，因为野生的泥鳅运动健将肌肉发达比较好吃。

泥鳅有什么营养成分泥鳅肉蛋白质含量高。