苏州地处太湖之滨苏州地处太湖之滨,有丰富的水产养殖资源
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2、太湖三宝 ...推荐度★★★ 太湖水产资源丰富,这为地处太湖之滨的苏州提供了丰厚的美食资源,盛产的银鱼、梅鲚和白虾并称为“太湖三宝”,驰誉中外。
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澄湖的澄湖渔业
更为重要的是,澄湖通过走生态养殖之路,实现了生态效益和经济效益的双丰收,其在鱼种放养、苗种培育、捕捞方式和管理方式等方面的积极探索,已成为我市渔业发展的一个典型。
阳澄湖和澄湖是两个不同的湖。阳澄湖位于江苏省南部,苏州城东北5公里处。而澄湖位于吴中区、昆山市、吴江区交界处。阳澄湖面积120平方公里,蓄水量7亿立方米,主要出产“大闸蟹”。
年代前,渔业生产系天然捕捞,以产鲤、鲫、鳜、乌鳢及青虾为主。1970年开始放养,以产鲢、鳙、鲤、鲫、虾为主。1982~1983年捕获量达7178t。
苏州“太湖三白”是什么?
1、“三白”指的是太湖出产的三种湖鲜:白虾、白鱼和银鱼,因这三种特产外表皆为晶莹剔透的雪白之色,而获此美称。有关白虾的吃法有很多:醉虾、油爆虾、炒虾仁等,各具特色。
2、太湖三白指的是中国太湖的三种河鲜类特产白鱼、银鱼和白虾,是江苏省常州市武进区(原武进县)、苏州市吴中区(原吴县)和无锡市的地方著名系列菜太湖船菜的招牌食材。
3、在林林总总的船菜中,我尤钟太湖“三白”:银鱼、白鱼、白虾,戏称之为太湖“三美”。确实,凡此湖中三珍,常常能激起我深厚的审美感受。有人说,美感肇始于味觉,信然。
4、银鱼、白虾、白鱼号称太湖三白,是江苏省苏州市吴中区(原吴县)和无锡市地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。银鱼是江苏省传统的外贸产品。太湖冻鲢在世界上享有盛誉。日本人常把银鱼比作鲱鱼籽,海胆酱加调味料做成名菜。
5、太湖三白是指太湖的三种河鲜类特产:白鱼、银鱼和白虾,是江苏省常州市武进区(原武进县)、苏州市吴中区(原吴县)和无锡市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。