三穗麻鸭
三穗鸭又称三穗麻鸭，是我国四大名鸭之一，主要产于三穗及周边县市境内，它具有生长快、成熟早、产蛋多，免疫力强、耐粗放，肉质细嫩、味美鲜香等特点。三穗鸭饲养已有七百多年的历史。三穗也因鸭而誉满海内外。
三穗鸭有很多种吃法，如啤酒鸭、血酱鸭、麻辣炸鸭、黄焖炖鸭、烤鸭、板鸭、煌烧鸭等， 三穗麻鸭宴最具特色的就算全鸭宴了。
”可见灰碱粑之于三穗人的重要性。灰碱粑顾名思义是用柴草灰和大米制作而成，工艺相当有意思。三穗血浆鸭 制作三穗血浆鸭要用真正三穗麻鸭，制作前将鸭杀死，将鸭血滴入备有食盐和少许味精调和的一二两水的碗中留作备用。
三穗麻鸭原产于贵州省东部的低山丘陵河谷地带，是地区鸭种的识别。三穗麻鸭 - 蛋用型品种，公鸭体躯稍长，胸部羽毛红褐色，颈中下部有白色颈圈；背部羽毛灰褐色。
有。功夫鸭又称三穗县盛产优质麻鸭。而三穗麻鸭放养在大自然，整天在水里扑腾翅膀不停地游泳，将鸭子嬉水的天性发挥得淋漓尽致。
黔东南的风味食品有侗乡腌鱼、镇远道菜、凯里酸汤鱼、下司狗肉、下司酸汤鱼、香茅草烧鱼、重安江酸汤鱼、侗家油茶、社饭、从江香猪、三穗麻鸭、榕江香羊、侗果、侗家胯肉、侗家羊瘪、牛瘪等。
麻鸭养多久才变绿头,麻鸭养殖多少天可以出栏
天。根据农村网查询得知，麻鸭养成120天后会变为绿头，麻雀羽鸭在中国习称“麻鸭”，麻雀羽鸭为家鸭的主要品种，而白、黑两种羽色皆为其变种。
第二，可能是雄性麻鸭在110-120日龄时，其头顶的羽毛开始变绿，这表示它们开始性成熟了。而雌性麻鸭在145-160日龄时也会达到性成熟，此时头顶的羽毛也会变绿。不过，雌性麻鸭的绿头会相对暗淡一些。
通常，家养鸭在60-90天左右就可以出栏，而可以食用的时间则在2-4个月之间，也取决于鸭的品种和饲养环境。建议在鸭的体重达到2-3公斤时进行屠宰和食用。
杂交鸭跟麻鸭有什么不同?麻鸭是什么品种的鸭?
1、杂交鸭跟麻鸭有什么不同？羽毛颜色不同麻雀羽鸭在在我国也叫做麻鸭，家鸭的主要品种是麻雀羽鸭，我们常见的白、黑两种羽色是麻雀羽鸭的变种。母鸭羽毛都呈麻褐色而带黑斑纹。
2、外观 麻鸭和一般鸭子在外观上有很大的区别。麻鸭的头部比一般鸭子更大，嘴巴也更宽，颈部更长。麻鸭的身体比一般鸭子更加粗壮，胸部更加宽阔，翅膀也更加发达。麻鸭的脚比一般鸭子更加粗壮，趾间有蹼，可以在水中游泳。
3、羽毛颜色不同：麻雀羽鸭在中国习称“麻鸭”。麻雀羽鸭为家鸭的主要品种，而白、黑两种羽色皆为其变种。母鸭羽毛都呈麻褐色而带黑斑纹。一般鸭子都是白色羽毛的居多。体型不同：麻鸭。体型较小。
4、种类不同。麻鸭属于家禽鸭类中的一种，普通鸭则包括多种不同品种的家禽鸭，如白羽鸭、褐鸭、绿头鸭等。麻鸭是其中比较出名的一类。 体型不同。麻鸭体型较小，体重通常在2-3公斤。
麻鸭的生产性能
建昌鸭简介 建昌鸭是肉用性能优良，以生产大肥肝著称的肉蛋兼用型麻鸭，素有大肝鸭的美称。主要产于四川省的西昌、德昌、冕宁、米易和会理等县。西昌古称建昌，因而得名。
母鸭开产日龄易受环境因素影响，晚的在120日龄，早的在88日龄，体重1620克时开产。鸭群长势良好的，见蛋一个月内全群产蛋。90～100日龄的公鸭即可正常配种。
生产性能：110～130日龄开产。年平均产蛋299枚，平均蛋重66克。成在体重4～6千克。公母配比1：(20～25)，公鸭利用年限1年，母鸭2～3年。
是我国麻鸭类型中的优良蛋鸭品种。经选育出江南Ⅰ号和江南Ⅱ号新绍兴鸭品系，产蛋性能大幅度提高。绍兴鸭体躯狭长，喙长颈细，臀部丰满，腹部略下垂，全身羽毛以褐麻雀色为基色，公母不同，类型间也有差别。
肉嫩味香，营养丰富，常作为土家人席间待客上品。近年来，作为全市六大产业支柱之一的养鸭业得到长足发展。据统计，全市现拥有养鸭专业户上万户，养鸭500多万只。麻鸭的生产已形成良性产业化结构，产、供、销一条龙。
