肉制品常规检测项目有哪些?
肉制品加工主要检测的项目包括以下方面:外观质量:检测肉制品的色泽、形状、质地等外观特征,包括肉眼检查和光学设备检测,以确保产品符合要求。
农药残留:检测猪肉中可能残留的农药成分,主要检测有机磷、有机氯、氨基甲酸酯等农药成分的含量和种类等。兽药残留:检测猪肉中可能残留的兽药成分,主要检测抗生素类、激素类、代谢类等兽药成分的含量和种类等。
牲畜屠宰加工后,经过兽医卫生检验合格的生鲜肉或冷冻畜肉还要进行理化指标如挥发性盐基氨、铅、无机砷、铬、汞,农药残留及兽药残留方面的检测。
速冻调理牛肉的检测项目主要包括以下几个方面:微生物:速冻调理牛肉中可能存在各种微生物,如大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等,这些微生物对食品卫生安全有较大影响,需要进行检测。
农产品产地环境检测包含什么项目?检测这个有什么用
1、大气环境:主要关注大气污染物,包括二氧化硫、氮氧化物、颗粒物等。这些污染物可能来自附近的工矿企业。 土壤环境:土壤质量是非常重要的,主要包括土壤中各种重金属的含量,如铜、铅、锌等,以及一些长效高残留有机物。
2、农产品产地环境监测是做什么的?为什么需要认证产品环境,这是我们国家为了保证食品安全所做的一项强制性的规定,就是说农产品必须标明产地,这样一旦出现质量问题可以查找生产地的环境以及追责。
3、其中,农产品质量检测主要是检测进入市场的农产品质量。农产品生产过程检测是指农产品的生产各环节是否符合标准所规定的具体操作规程和生产技术,以及投入品的使用等方面。
水产养殖水质检测方法有哪些
1、水产养殖一般水质测溶解氧、盐度、CO氨氮等数据。在高密度循环水养殖系统里,溶解氧可谓是最最要命的指标。
2、显微镜检测,物镜放大倍数由低到高(低倍镜确定藻类数量,高倍镜确定水中藻的种类)。 三滴水全部检测完成后,确定池塘中的优势藻类;优势藻类的确定能够有助于分析出该种藻类为主的池塘水质指标变化的规律及可能会发生的病害。
3、闻闻一闻水,也是判断水体正常与否的一种方法。正常的养殖水一般没有异味,如果有,就是泥的味道。但是如果你闻的时候发现水很臭,有鱼腥味或者有臭鸡蛋的味道,那就说明水被严重污染了,水质老化了。
4、水产养殖用EM菌液的方法 ① 池塘处理:池塘注水前1周,用100-300倍的益富源EM菌液稀释液和EM菌液制作的防虫液代替石灰、漂白粉等均匀喷洒,消毒和净化池塘。