国内养殖大闸蟹主要在哪些省
国内养殖大闸蟹主要在江苏、浙江、安徽、山东、上海等省市地区。大闸蟹的选购技巧：壳背呈黑绿色，带有亮光，多为肉厚壮实。壳背呈黄色的，大多较瘦弱。肚脐凸出来，一般都膏肥脂满。凹进去，大多膘体不足。
我国大闸蟹产地以江苏省为最主，其次还有安徽主产区、上海崇明岛产区、湖北主产区、江西军山湖产区、河南民权产区、山东黄河口产区、青海可鲁克湖产区、辽宁盘锦产区、台湾苗栗产区。
江苏省南京市高淳区固城湖盛产固城湖蟹，其水域面积大，水质优良，盛产鱼、虾、蟹等水产品。固城湖出产的螃蟹又大又肥，肉质鲜美鲜嫩，营养丰富。
大闸蟹是辽宁盘锦的一个特产，因为此地是我国北方最大的大闸蟹养殖产区，具有中国河蟹之乡的美誉，而且该地临近辽东湾，水域资源丰富，十分适合大闸蟹生长。
宝应湖大闸蟹：宝应，江苏省扬州市首屈一指的水乡，140平方公里碧波飘渺、风光秀美的宝应湖宛若一颗明珠镶嵌在她的西方。
河蟹有没有适合北方养殖的品种
适合北方地区螃蟹养殖的品种有：梭子蟹、花盖蟹、石甲红、虎头蟹。养殖螃蟹每亩投放十克左右的蟹种两千五百只左右。同一批蟹种规格要一致，以免生长个体差异悬殊，造成“大吃小”现象。
东北黑龙江省适合养殖盘锦河蟹。平均5米左右活水，pH值0~5，水草覆盖率30%~50%，无中大型肉食性、杂食性鱼类、水鸟、麝鼠等天敌，给水排水方便的泡塘是养殖河蟹最好的条件。蟹苗15元一斤，大约80只一斤。
淡水蟹品种大闸蟹大闸蟹学名中华绒螯蟹，在北方叫河蟹，长江流域叫大闸蟹，我国北起辽河南至珠江的江、河、湖、溪都有它的身影。
不过在选择蟹苗上有说法，一般我国黄河以北搞河蟹养殖都选择生长快、周期短的辽河水系二力养殖基地的扣蟹苗。这样能确保在北方有效生长温度结束之前的中秋前后河蟹能完成育肥上市。而不采用长江苗种。
绒螯蟹属在我国有4种，即中华绒螯蟹、日本绒螯蟹、狭额绒螯蟹和直额绒螯蟹（图2-1）。
嫩江、乌苏里江为主线，大大小小的河流、水库、湖沼、沟渠、泡子、苇塘荒甸星罗棋布，水中有各种水草小鱼虾、田螺、河蚌等，可开发利用养殖河蟹的天然资源相当丰富。
秦皇岛特产
1、回记绿豆糕 回记绿豆糕选用当地所产绿豆和白糖，保持传统手工做法，深受冀东、辽西百姓喜爱。长城饽椤饼 长城饽椤饼是河北省秦皇岛市山海关区的特产。
2、石门核桃 石门核桃是秦皇岛卢龙县最具代表性的地方特产，是国家地理标志保护产品，也是秦皇岛著名的坚果类特产。石门核桃纹细皮薄，个大仁实，易剥取整仁或半仁，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等营养成分。
3、燕皮蛋：秦皇岛特色美食 秦皇岛是一个背靠大海、拥有着丰富海洋资源的城市，这也决定了它的特产中海鲜的比重极高。其中，最有名的当数燕皮蛋。燕皮蛋不仅是秦皇岛当地的特色美食，也是国内外广受欢迎的小吃。
