蘑菇的种类及养殖方法
(一) 南方地区：产菇期是连续的，采收期一般从11月中下旬到翌年4月中旬，采收期大约140天左右，可采6潮菇。通常以春节为界，节前为前期菇，节后为后期菇。
搭建菇房：菇房应选择阴凉潮湿的地方，要求地势高、靠近水源、排水方便，菇房里要设置床架。配制养料：一般可用稻草、玉米芯、麸皮、棉籽壳、蔗糖等配制，并做好消毒杀菌处理。
（一）原木栽培。原木栽培，就是在或粗或细的原木上打孔，把菌种放入其中，用木屑封口，放置在室外，自然条件适合时，蘑菇长出。这是从古代延续下来的方法，受自然条件限制过大。
金针菇 金针菇属于毛柄金线菌，整株的颜色为白色，菌帽较小，长度为1～2厘米，宽度为1～5毫米，菌杆细长，长度为8～15厘米。金针菇的耐寒能力较强，在养殖过程中，需要将温度控制在10摄氏度左右。
我国双孢蘑菇栽培最多的有福建、山东、河南、浙江等省，栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。
营养：蘑菇的生长需要大量的营养。种植时需要准备营养基料，主要由畜禽粪便和锯末组成。水分：需要大量水分，湿度要求在70%左右。光照：食用菌的生长不需要光照，强光会影响生长。
怎样养殖磨菇
选择菌种 蘑菇的品种繁多，每个品种都有它们的营养价值，如果想家庭种植蘑菇，首先需要给蘑菇选择菌种，蘑菇对生长环境要求并不高，所以能够一年四季播种，平时可以从养殖的蘑菇中分离出菌种，也可以直接上市场购买菌种。
建堆发酵：将玉米芯、干牛粪、尿素、过磷酸钙、熟石膏粉等混合，并堆积发酵。做床播种：将菌种播撒在植料上，封住料面，发菌6-10天。出菇管理：及时喷洒结菇水，将温度控制在10-20度。
菇房设置 菇房建设 修建菇房，应选择地势高、排水方便、房边有堆料场地的地方。竹木结构的菇棚，棚架要牢固，棚周墙体和棚顶要用厚膜覆盖，并挂盖草帘和遮阳网。棚的大小由栽培规模而定，一般以每棚栽培110～330m2的蘑菇为宜。
人工养殖菌有哪些菌类好养殖
1、双孢菇，菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被，子实体多单生，圆正、白色、无鳞片，菌盖厚、不易开伞，菌柄中粗较直短，菌肉白色，组织结实，菌柄上有半膜状菌环，孢子银褐色。最常见的食用菌种之一，肉质肥厚。
2、我国已有的食用菌种类有980种，属于我国特产或主要产区的食用菌有30种左右。人工大面积种植的主要有：双孢菇，香菇，平菇，黑木耳，金针菇等；珍稀食用菌栽培有茶薪菇、杏鲍菇、白灵菇等；还有药用菌主要是灵芝、天麻等。
3、室内种植一般以耗氧量小的菌类品种为宜。例如金针菇，姬菇，茶树菇，秀珍菇，鸡腿菇等等比较适宜。
4、人工菌有哪些品种 香菇 （1）香菇世界第二大菇，既是珍贵的食用菌，也是著名的药用菌，其肉质肥厚细嫩、味道鲜美并具有独特的香气，是人们在生活中常食用的食用菌之一。
