仔姜鸭怎么养殖视频

子姜鸭做法

1、蒜子焖鸭食材：鸭肉，大蒜子，生姜做法：准备材料蒜头去皮。锅烧热后放入少量的油，放入蒜子爆香。倒入鸭肉，炒片刻后撒入适量的料酒炒匀。加适量1勺盐后炒至鸭肉微黄。

2、原料：鸭子一只、嫩姜半斤、朝天椒二两、花椒30粒左右，泡红椒八个切碎，把豆瓣两大匙、老抽、生抽各两大匙、白糖一大匙步骤：锅中放油烧至七成热，依次放入花椒、老姜、鸭块用中大火爆至发黄、亮油。

3、倒入鸭块煸炒均匀。放点水焖两分钟即可出锅。【板栗子姜鸭】食材：鸭肉，板栗，子姜，红辣椒，甜面酱，豆瓣酱，香叶，八角，回香，花椒粒做法：鸭洗净后切小块，切配料。板栗用开水煮5分钟，去皮。

4、板栗子姜鸭【原料】鸭肉半只，板栗250g，子姜200g，红辣椒100g，香叶5片，八角2件，回香，花椒粒，甜面酱，豆瓣酱各适量。【做法】鸭洗净后切小块。板栗煮好去皮。锅内放一点油，放入鸭肉，爆炒5分钟后捞起。

5、处暑吃鸭子的寓意老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一传统，一般处暑这天，北京人都会到店里去买处暑百合鸭等。

1、仔姜烧鸭的做法图解1 整只鸭打整好以后切小块，拍一块老姜，开水下锅一起煮一会儿，可以去掉一些腥味。仔姜烧鸭的做法图解2 沥起来后冲一下，冲掉浮沫和血水。

2、【仔姜鸭子的做法】步骤准备好辣椒和仔姜，洗净。准备好一个蒜仔姜切成片，辣椒切成圈大蒜切成大块。新鲜的鸭肉洗净，沥干水分。

3、待水分炒干，锅底只剩油，放入姜片同炒。子姜鸭的做法步骤6姜片香味溢出，放入辣椒。子姜鸭的做法步骤7加适量水（没过鸭肉即可），放两勺酱油加盖焖3-5分钟。子姜鸭的做法步骤8稍稍收汁出锅。

4、做法准备材料。鸭肉过沸水，洗干净泡沫，子姜切片。

去掉葱姜扔掉。大火高温倒入鸭肉花椒接触到热油会直接爆香。炒干水分后贴锅边淋一大勺白酒去腥增香加入一大勺豆瓣酱，泡椒，干辣椒炒香。加入二荆条和200ml啤酒，加两小碗凉白开，小火焖煮30分钟。

仔姜烧鸭的做法图解1 整只鸭打整好以后切小块，拍一块老姜，开水下锅一起煮一会儿，可以去掉一些腥味。仔姜烧鸭的做法图解2 沥起来后冲一下，冲掉浮沫和血水。

烧鸭子的时候可以煮汤。我将鸭子的肥油取了一点出来，绿豆芽适量洗净，切好姜颗粒。将姜颗粒和鸭油放入冷水锅中，开大火烧开，调到小火熬煮一会，放入豆芽再煮一小会。起锅时放盐和鸡精。