叉尾鮰鱼全国养殖分布

叉尾鱼和鮰鱼哪个好吃

1、鮰鱼。鮰鱼全名叉尾鮰，肉质细嫩，没有土腥味，叉尾鮰肉质好。叉尾鮰俗名河鲶、美洲鲶，叉尾鱼，在分类学上属于硬骨鱼纲、鲤形总目、鲶形目、鮰科。广泛分布于北美洲的淡水和咸水水域中，其体形前部较宽肥。

2、总的来说，鮰鱼和叉尾鱼都是淡水鱼中的优品，但是鮰鱼更胜一筹。

3、中华鲟好吃 中华鲟肉质细腻，味道鲜美，是高蛋白和多脂肪性鱼类，其鱼皮可制革，鱼卵可制酱，鱼胆可入药，鱼肉、鱼肠、鱼膘、鱼骨等都是上等佳肴，鳔和脊索可制作鱼胶。