云南普洱市镇沅县瓢鸡与一般土鸡的区别?虽然这种鸡稀少但不至于要200...
据了解，从外表看瓢鸡与普通土鸡最大区别是没有尾巴。通过解剖后发现该鸡无尾椎骨、尾棕骨、尾羽、镰羽、尾脂腺，即瓢鸡没有鸡翘。
皖南的土鸡比较正宗，均采用林间散养的养殖方式，有大片竹林茶地供鸡群散步，啄食。饮山间泉水，食虫草杂粮，补以玉米，辅喂中草药。不添加抗生素，激素，无污染无农药残留。肉质结实、丰满、皮薄、味美、营养丰富。
云南省：独龙鸡、大围山微型鸡、兰坪绒毛鸡、武定鸡、茶花鸡、尼西鸡、盐津乌骨鸡、腾冲雪鸡、云龙矮脚鸡、瓢鸡、他留乌骨鸡、无量山乌骨鸡、西双版纳斗鸡。西藏自治区：藏鸡。西北地区：陕西省：略阳鸡、太白鸡、陕北鸡。
由于没有尾巴和鸡翘，当地居民一直认为瓢鸡是不吉利的象征，因此该鸡只要稍微长大一点即被宰杀，导致瓢鸡数量长期不能得到增长。瓢鸡肉多骨少，肉质香甜细腻，加之数量稀少，价格卖到200元人民币每公斤，比普通土鸡高好几倍。
土鸡什么品种最好吃?
1、最好吃的土鸡品种排名：芦花鸡、长汀河田鸡、德化黑鸡、景阳鸡、灵山香鸡、泰和乌鸡、清远麻鸡、皖南三黄鸡、岑溪三黄鸡、天山雪鸡。
2、固始土鸡：固始土鸡俗称固始黄，有着土鸡之王的美称，一般被用来散养，体型比较匀称，肉质鲜美。怀乡鸡：这种鸡肌肉丰满、肉质嫩滑，是广东的名牌土鸡，骨脆、肉嫩、味香，是健康人士的第一选择。
3、因此，三黄鸡也是我国最著名的土鸡品种之一。芦花鸡 卢花鸡是我本地品种。属于蛋肉兼用，芦花鸡适应能力极强，食物链非常广山间的野草鲜花、飞蛾、昆虫、蝇蛆、蚯蚓等均可以作为它的食物。
4、最好吃的土鸡品种有：文昌鸡、芦花鸡、清远麻鸡、怀乡鸡、乌鸡。文昌鸡 文昌鸡已有400多年的养殖历史，它以皮薄嫩滑、肉味馥香而闻名。
5、乌鸡有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。它的三黑特点使其在烹饪方面不如其他的土鸡品种受众广，多数只适合于滋补膳和药膳。
哪个地方的土鸡最正宗,最好吃?
1、第一款：南京盐水鸡。南京盐水鸡是中国传统名菜之一，历史悠久且口感极佳。选用当地优质土鸡，腌制后煮熟，最后配以秘制酱料食用。盐水鸡肉质细嫩，肉汁鲜美，外皮口感脆嫩，咸香适口，入口后余味悠长。
2、金寨土鸡是由大别山脚下正宗的山泉水喂养，拥有优质的土鸡苗，天然放牧。所以金寨土鸡在口感上肉质新嫩，味道鲜美，属于纯绿色食品。
3、最好吃的土鸡品种排名：芦花鸡、长汀河田鸡、德化黑鸡、景阳鸡、灵山香鸡、泰和乌鸡、清远麻鸡、皖南三黄鸡、岑溪三黄鸡、天山雪鸡。
4、北京哪里的土鸡好吃第一段：说起好吃的土鸡，北京的亦庄区无疑是首屈一指的好去处。亦庄区有不少农家乐和农场，提供养殖、喂养、屠宰和加工土鸡的服务，为游客提供了一种亲自体验农村生活和品尝美食的机会。
5、第一，丽江古城区的土鸡。古城区有许多小餐馆都会供应当地的土鸡，味道独特，口感鲜美，特别是在传统火锅料中蘸着食用，更是美味。第二，李子坝市场的土鸡。
云南的菌类有哪些怎么做好吃
1、干巴菌 干巴菌主要生长在滇中及滇西的山林里面。它的外表虽然比较难看，但味道却鲜美无比，是野生食用菌中的上品。青头菌 青头菌是云南野生菌比较有代表性的菌种，它的外表是白杆绿头，在野生菌中比较容易辨识。
2、黄赖头是同类菌中最美味好吃的一种，很腻滑鲜香可口。吃法多，炒吃、煮吃均可。1马屁泡(马勃菌) 属地下块菌，形同洋芋，分白马屁、黑马屁或糯马屁、饭马屁等。
3、在云南还有好多菌种呢，就比如说鸡油菌、牛肝菌、黄赖头、见手青、青头菌、马皮泡等等。要说思茅就是云南做全菌宴的一把好手，各式煎煮烹炸，在全菌宴上都能见到。早上云南就是在一玩豆汤米花中开启一天的工作的。
4、松茸富含多种营养成分，具有补肾养血、益智健脑等功效。松茸煲鸡汤或是清炖可以让人在享受美食的同时养生健身。总而言之，云南野生菌品种繁多，每一种都有其独特的风味和营养价值。
5、羊肚菌 羊肚菌是云南省特产食用菌，主要产于丽江地区和迪庆藏族自治州。Morchella表面因与黑色绿色网格、椭圆形和洋梨有点相似而得名。羊肚菌肉柔软，有香味，味道新鲜，营养丰富。享有一定的声誉，畅销国内外。
6、我知道羊肚菌、虎掌菌、扫把菇和竹荪都是云南地区盛产的菌类，它们多是生长在山林中的野生食用菌，肉质细嫩味道鲜美，适合煲汤也适合炒着吃，能为人体补充营养也能滋补强壮身体。
镇沅美食
黔东南特产二：镇远红酸汤镇沅红酸汤是黔东南州镇沅的特色美食，采用传统的苗族方法，加上优质的红辣椒、香料和盐制成。镇远红酸汤味道鲜美，开胃助消化。
镇沅古城没有糯米血肠。镇远古镇，位于贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县，河水蜿蜒，北岸为旧府城，南岸为旧卫城。两城池皆为明代所建，现尚存部分城墙和城门。城内外古建筑、传统民居、历史码头数量颇多。
县城街棕头煮鸡。该店铺是百年传承老店周围的大部分煮鸡店都是其分店，其鸡肉软烂醇厚，汤底香味四溢在网上收获了一片好评。
镇远古城美食攻略土特产：杨：豆腐脑、老菜、桃花豆豉。蔡s：豆腐、老菜、五香豆豉。果脯系列：猕猴桃、红薯、樱桃浆果糖等。果酒系列：桂花酒、杨梅酒、猕猴桃酒等。系列：糯米酒、青酒。
镇沅道菜镇沅道菜据说是镇沅青龙洞的道士所创。存放时间越长，味道越好，所以也叫陈年道菜。
